Шоколад горький в плитках со вкусом апельсина «FREY» BOUQUET D’ORANGES

0

Шоколад горький в плитках со вкусом апельсина «FREY» BOUQUET D’ORANGES

Не соответствует требованиям ГОСТ Р 52821-2007 в части маркировки: не указано присутствие в продукте растительного эквивалента какао-масла. Содержание масла какао соответствует скорее темному шоколаду, а не горькому.

Изготовитель: Кондитерские изделия

Дата экспертизы: 27.10.2010

Заключение эксперта

Исследованный образец по идентификационным признакам соответствует требованиям ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ». Однако в составе шоколада выявлен эквивалент масла какао (4,3 % от общего количества жира). Содержание общего сухого остатка ...

Исследованный образец по идентификационным признакам соответствует требованиям ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ». Однако в составе шоколада выявлен эквивалент масла какао (4,3 % от общего количества жира). Содержание общего сухого остатка какао совсем немного не дотянуло до обещанного значения в 55 % – по факту оказалось 53,3 %.
Содержание масла какао – 28,1 % – невелико для горького шоколада.
Массовая доля жира – 32,4 %

Состав продукта
Отзывы
Экспертиза

какао-масса, сахар, апельсиновый гранулят 10% (сахар, апельсиновый порошок 10%, подкислитель: лимонная кислота, ароматизатор натуральный), какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизаторы натуральные.

Добавить отзыв

Роман Гайдашов
Эксперт по продовольственным товарам
Настоящий горький шоколад должен соответствовать идентификационным признакам требованиям ГОСТ. А в нем для горького шоколада установлены жесткие нормы не только ... Подробнее
Настоящий горький шоколад должен соответствовать идентификационным признакам требованиям ГОСТ. А в нем для горького шоколада установлены жесткие нормы не только по количеству масла какао, но и по содержанию общего сухого остатка какао. Вот только применить их можно лишь к тому продукту, который и был изготовлен по ГОСТу.тМногие производители, в погоне за прибылью, предпочитают уходить от классических канонов шоколадоварения и изготавливают лакомство по собственным рецептурам - ТУ. Называют его горьким шоколадом, при этом самостоятельно устанавливая нормы содержания какао-продуктов.
Скрыть

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД С СОДЕРЖАНИЕМ КАКАО НЕ МЕНЕЕ 70%, "LINDT EXCELLENCE", 200 Г. (2 Х 100 Г.)
Продукт соответствует заявленным на упаковке свойствам, а также требованиям к маркировке по ГОСТ Р 52821-2007.
ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД "ALPEN GOLD", 100 Г.
Продукт соответствует заявленным на упаковке свойствам (Техническим условиям), а также требованиям к маркировке по ГОСТ Р 52821-2007.
ШОКОЛАД "ГОРЬКИЙ - ЭЛИТНЫЙ 90% MELANIE" СПАРТАК, 20 Г.
Продукт в целом оправдывает свое наименование «горький шоколад», однако совсем незначительное отклонение от заявленного уровня сухого остатка какао отмечено.

Rasch Обои Rasch
Образец обоев на флизелиновой основе Rasch артикул 42274 относится к группе умеренноопасных материалов (Т2).
Marburg Обои Marburg
образец обоев на флизелиновой основе Marburg артикул 51366 относится к группе умеренноопасных материалов (Т2).