Аппарат для мягкого мороженого: как выбрать?
Аппарат для мягкого мороженого: как выбрать?
Мягкое мороженое в последние годы приобрело широкую популярность, и стало отличной альтернативой традиционному закаленному мороженному. Отсутствие процесса закаливания позволяет сделать это лакомство необычайно нежным, вкусным, приятным по температуре, и сохранить максимум полезных свойств, да и процесс производства гораздо менее длительный и сложный. Именно поэтому все чаще и чаще мягкое мороженое встречается в кафе, торговых центрах, да и просто на улицах города, где расходится на "ура" в жаркие летние дни.
Фризер для мягкого мороженого: отечественный и импортный
Аппарат для мягкого мороженого называется фризер. В нем происходит процесс изготовления смеси, поступающей затем в вафельные рожки или стаканчики. Сухая смесь разводится водой или соком, и приобретает необходимую консистенцию. Фризер для мягкого мороженого стоит от 1500$, различают отечественные и зарубежные варианты, которые имеют свои плюсы и минусы. Отечественный фризер дешевле, имеет высокую скорость работы и производительность в час - до 30 кг. Однако существенным недостатком считается вес и большие габариты, не позволяющие использовать его в ограниченном пространстве. Если вы хотите установить фризер в кафе или на улице, то размеры не станут помехой, в то время как в небольших помещениях лучше воспользоваться зарубежным оборудованием. Импортный аппарат для мягкого мороженого намного дороже, но при этом отличается легким весом, меньшими размерами, высоким качеством продукции и долговечностью.
Необходимые условия для установки оборудования
Для того, чтобы установить оборудование для мягкого мороженого, необходимо учесть его габариты - минимум 2,5 квадратных метра пустой площади. Ширина дверных проемов должна быть не менее 80 см, а поблизости необходима розетка. Из представленных в ассортименте сухих смесей для производства мягкого мороженого вы можете выбрать как классические - шоколадный, клубничный, пломбир, ванильный, так и с очень оригинальными вкусами. Надо сказать, что доходность бизнеса по продаже мягкого мороженого довольно высока, но нужно учитывать его сезонность. Вы можете арендовать оборудование для мягкого мороженого на время вечеринки, свадьбы, праздника, корпоратива, удивить своих гостей и накормить их по-настоящему вкусным и полезным десертом!