Пельмени "Русские" СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
Внешний вид- форма- круглая; пельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность чистая, сухая. Состояние изделий после варки- изделия сохраняют форму после варки. Вид на разрезе- однородная равномерно перемешанная масса мясного сырья, с включением измельченного репчатого лука и черного перца, в тестовой оболочке. Вкус и запах в готовом виде- свойственные данному виду продукта, с выраженным привкусом и запахом репчатого лука и черного перца, без посторонних привкусов и запахов. Цвет тестовой оболочки- кремовый с желтоватым оттенком.
Изготовитель: Замороженные продукты
Дата экспертизы: 17.06.2012
Заключение эксперта
По результатам проведенных испытаний образца "Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой замороженные, категориия В. Пельмени "Русские" СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ" отклонения от СанПиН 2.3.2.1078-01 не установлены.
По результатам проведенных испытаний образца "Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой замороженные, категориия В. Пельмени "Русские" СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ" отклонения от СанПиН 2.3.2.1078-01 не установлены.