ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД "ПОБЕДА", 72% КАКАО

0

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД "ПОБЕДА", 72% КАКАО

Не соответствует требованиям ГОСТ Р 52821-2007 в части маркировки: не указано наличие растительного жира – эквивалента ценного какао-масла.

Изготовитель: Кондитерские изделия

Дата экспертизы: 27.10.2010

Заключение эксперта

выявлен растительный эквивалент какао-масла (7 % от общего содержания жира), но его количество в общем весе шоколадной массы не превышает 5 %. Поэтому использование в наименовании продукта термина «шоколад» правомерно. Однако образец ...

выявлен растительный эквивалент какао-масла (7 % от общего содержания жира), но его количество в общем весе шоколадной массы не превышает 5 %. Поэтому использование в наименовании продукта термина «шоколад» правомерно. Однако образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. Общие технические условия» п. 5.3.1. в части маркировки: не указано наличие в составе эквивалента какао-масла (растительного жира). Содержание общего сухого остатка какао немного не дотянуло до заявленного – 71,5 %.
Содержание масла какао – 28,2 %
Массовая доля жира – 35,2 %

Состав продукта
Отзывы
Экспертиза

какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (лецитин), ароматизатор идентичный натуральному, ванилин

Добавить отзыв

Роман Гайдашов
Эксперт по продовольственным товарам
Настоящий горький шоколад должен соответствовать идентификационным признакам требованиям ГОСТ. А в нем для горького шоколада установлены жесткие нормы не только ... Подробнее
Настоящий горький шоколад должен соответствовать идентификационным признакам требованиям ГОСТ. А в нем для горького шоколада установлены жесткие нормы не только по количеству масла какао, но и по содержанию общего сухого остатка какао. Вот только применить их можно лишь к тому продукту, который и был изготовлен по ГОСТу.тМногие производители, в погоне за прибылью, предпочитают уходить от классических канонов шоколадоварения и изготавливают лакомство по собственным рецептурам - ТУ. Называют его горьким шоколадом, при этом самостоятельно устанавливая нормы содержания какао-продуктов.
Скрыть

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД С СОДЕРЖАНИЕМ КАКАО НЕ МЕНЕЕ 70%, "LINDT EXCELLENCE", 200 Г. (2 Х 100 Г.)
Продукт соответствует заявленным на упаковке свойствам, а также требованиям к маркировке по ГОСТ Р 52821-2007.
ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД "ALPEN GOLD", 100 Г.
Продукт соответствует заявленным на упаковке свойствам (Техническим условиям), а также требованиям к маркировке по ГОСТ Р 52821-2007.
ШОКОЛАД "ГОРЬКИЙ - ЭЛИТНЫЙ 90% MELANIE" СПАРТАК, 20 Г.
Продукт в целом оправдывает свое наименование «горький шоколад», однако совсем незначительное отклонение от заявленного уровня сухого остатка какао отмечено.

Rasch Обои Rasch
Образец обоев на флизелиновой основе Rasch артикул 42274 относится к группе умеренноопасных материалов (Т2).
Marburg Обои Marburg
образец обоев на флизелиновой основе Marburg артикул 51366 относится к группе умеренноопасных материалов (Т2).