ШОКОЛАД РОССИЙСКИЙ ЗОЛОТАЯ МАРКА

0
ШОКОЛАД РОССИЙСКИЙ ЗОЛОТАЯ МАРКА
Продукт соответствует заявленным свойствам (Техническим условиям), а также требованиям к маркировке по ГОСТ Р 52821-2007.
Изготовитель: Кондитерские изделия
Дата экспертизы: 27.10.2010

Заключение эксперта

Исследованный образец по идентификационным признакам соответствует требованиям ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ» В составе шоколада отсутствуют заменители и эквиваленты масла какао (фактическое количество менее 3 % от общего количества жира).
Содержание ...
Исследованный образец по идентификационным признакам соответствует требованиям ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ» В составе шоколада отсутствуют заменители и эквиваленты масла какао (фактическое количество менее 3 % от общего количества жира).
Содержание общего сухого остатка какао – 73,7 %.
Содержание масла какао – 35,8 %
Массовая доля жира – 38,5 %
ванилин, идентичный натуральному, какао масло, какао порошок, какао тёртое, орехов и молока, Продукт может содержать незначительное количество арахиса, сахар
Добавить отзыв

Совет эксперта

  • Роман Гайдашов
    Роман Гайдашов
    Эксперт по продовольственным товарам
    Настоящий горький шоколад должен соответствовать идентификационным признакам требованиям ГОСТ. А в нем для горького шоколада установлены жесткие нормы не только ... Подробнее
    Настоящий горький шоколад должен соответствовать идентификационным признакам требованиям ГОСТ. А в нем для горького шоколада установлены жесткие нормы не только по количеству масла какао, но и по содержанию общего сухого остатка какао. Вот только применить их можно лишь к тому продукту, который и был изготовлен по ГОСТу.тМногие производители, в погоне за прибылью, предпочитают уходить от классических канонов шоколадоварения и изготавливают лакомство по собственным рецептурам - ТУ. Называют его горьким шоколадом, при этом самостоятельно устанавливая нормы содержания какао-продуктов.
    Скрыть

ТОП шоколад

Экспертизы

  • Rasch Обои Rasch

    Rasch Обои Rasch

    Образец обоев на флизелиновой основе Rasch артикул 42274 относится к группе умеренноопасных материалов (Т2).
  • Marburg Обои Marburg

    Marburg Обои Marburg

    образец обоев на флизелиновой основе Marburg артикул 51366 относится к группе умеренноопасных материалов (Т2).