Мясные и колбасные изделия

«Дымов» — это больше, чем завод, это компания. И большинство ее сотрудников сейчас в том возрасте, когда жить и работать безумно интересно. Интересен поиск нового, будь то рецепт, технология, система труда или даже расположение офисной мебели. Совершенствоваться можно во всем. И лучше — первыми. День за днем наблюдая работу завода, ловишь себя на мысли, что это живой организм — до такой степени в его устройстве все взаимосвязано. Только этот неутомимый гигант никогда не спит. И это отражается на жизни всех, кто с ним связан — завод требует 24 часа внимания почти 1000 человек. Мы с самого начала хотели сделать совершенно уникальное предприятие, которое бы принципиально отличалось от всего привычного. Для этого были привлечены лучшие специалисты и использован передовой западный опыт. И очень быстро удалось выйти на самый высокий уровень. Прорыв был частью нашей стратегии, и мы делали ставку на все самое лучшее. Мясные изделия под маркой «Дымов» изготавливаются из лучших сортов мяса, на самом современном оборудовании и по нашим эксклюзивным рецептурам. Это аксиома для продукции высокого качества, о которой можно даже не говорить. Наши специалисты подходят к выбору мяса и специй не менее требовательно, чем виноделы — к выбору каждой грозди винограда. «Дымовские» стандарты качества очень высоки, мы где-то и консерваторы, но именно демократичная структура позволяет компании эволюционировать. И тогда дух инновации обнаруживает себя везде — в цехах, офисе, на встречах и на внутренних дегустациях. В этом контексте такие понятия как забота, ответственность приобретают совершенно конкретный смысл. И выражение «готовить, как для своей семьи» очень точно определяет наш подход — ведь наши родные и друзья действительно покупают эти продукты.

ООО "Колбасный комбинат "Богатырь" работает на московском потребительском рынке с февраля 1999 года. За время успешной работы ассортимент вырабатываемой продукции значительно расширился и сейчас составляет более 150 наименований высококачественных колбас и мясных деликатесов. Особое внимание на комбинате уделяется сохранению традиционно русского вкуса. Мы применяем только натуральные продукты: мясо, молоко, яйца, соль, сахар, специи. Благодаря оснащению высококлассным технологическим оборудованием ведущих фирм мира, приобретению собственной сырьевой базы в Белгородской области, строгому ветеринарному контролю комбинату удалось добиться оптимального соотношения цены и качества колбасных изделий, что обеспечивает постоянство партнерских отношений и привлекает к сотрудничеству с нами новых клиентов. Миссия комбината - Производство высококачественных колбас и деликатесов, поддержание качества на стабильно высоком уровне, использование современных технологий.

Экологически чистое и безопасное в биологическом отношении мясо. Скот выращен и вскормлен в безопасных регионах нашей страны (Подмосковье, Брянск, Тула, Тамбов, Калуга, Мордовия, Дагестан, Ставрополь, Ростов). Скот приобретается в частных подсобных хозяйствах для дальнейшего доращивания и разведения. Кормление исключительно российскими злаковыми (пшеница, ячмень, овес). Грубые корма сено, солома, сенаж - высшего качества, заготавливаются на естественных угодьях.

Информация с сайта "Дэмки": "ДЭМКА — мясоперерабатывающее предприятие, основанное в 1935 году Основные принципы в работе предприятия заложены в самом названии ДЭМКА, которое складывается из аббревиатуры Доверие покупателей, Экологичность производства, Мастерство персонала, Качество продукции, Ассортимент выпускаемой продукции. Качество продукции - это главный девиз Дзержинского мясокомбината, ежедневно подтверждаемый его продукцией компания. "ДЭмка" первой в Нижегородской области внедрила международную систему качества ХАССП на своем производстве для постоянного обеспечения и поддержания качества и безопасности продукции на высоком уровне. Ежедневно сотрудники предприятия осуществляют контроль всех производственных процессов - от входного контроля сырья до условий хранения готовой продукции. Предприятие оснащено новейшим высотехнологичным оборудованием ведущих зарубежных компаний (LASKA, SCHALLER, REICH, HANDTMANN и др.). В ассортименте компании «ДЭМКА» порядка 300 наименований. Наряду с традиционными продуктами, такими как колбаса вареная «Докторская», сосиски «Молочные», колбаса варено-копченая «Московская», компания ДЭМКА известна собственными уникальными разработками – сосиски «Нежные», сосиски «Аппетитные», ветчина «ДЭМКА», сервелат «Зернистый», которые уже успели заслужить любовь покупателей и признание специалистов. Условия работы с компанией «ДЭМКА», качество и ассортимент выпускаемой продукции соответствуют высоким требованиям сетевых магазинов и крупных универсамов «Копейка», «Метро», «Перекресток», «Магнит», «Мясновъ», «Карусель» и др." Колбасы Мясные деликатесы Полуфабрикаты

«Рамфуд» один из развивающихся предприятий мясоперерабатывающей отрасли «Рамфуд» производит широкий ассортимент продукции — от колбас и деликатесов, до охлажденных и замороженных мясных полуфабрикатов и является крупным поставщиком Рамфуд-сеть фирменных магазинов мелкооптовой и розничной торговли

Вот уже более трёх лет компания «Мясницкий ряд» работает на московском рынке мясопродуктов. Всё это время компания активно растёт и развивается, регулярно расширяя ассортимент и повышая качество выпускаемой продукции. С уверенностью можно сказать, что уже пройден путь от робкого новичка до уверенной в своих силах компании, по праву занимающей место среди ведущих мясоперерабатывающих комбинатов региона. Партнеры компании открыли более 150 торговых точек в Москве. Но и это далеко не предел — в планах руководства компании увеличение товарного производства почти в три раза. Для решения таких амбициозных задач недостаточно просто располагать производственными мощностями и оборотными средствами — необходимо сделать свою продукцию популярной у конечного потребителя. Мы прекрасно понимаем, что только устойчивый спрос на всю, предлагаемую нами, линейку товаров, позволит компании сохранить высокие темпы развития. А значит, предстоит дальнейшее совершенствование технологий, расширение ассортимента, улучшение обратной связи с потребителем. Важным слагаемым нашего успеха стала правильно выбранная ценовая стратегия. С самого первого дня мы предлагали покупателю максимально качественный товар по минимально возможной цене. В итоге, компания «Мясницкий ряд» стала признанным лидером в сегменте качественных, но сравнительно недорогих мясопродуктов. Наши колбасы, сосиски, мясные деликатесы можно назвать доступными и демократичными. И мы приложим все усилия к тому, чтобы такое положение дел сохранялось и впредь. Можно сказать, что компания «Мясницкий ряд» прошла большой путь. И это правда. Но мы воспринимаем его только как первый шаг к новым горизонтам бизнеса. Наше молодое, уверено стоящее на ногах предприятие приложит все усилия, чтобы не только сохранить завоёванные позиции, но и продолжить поступательное движение вперёд.

Велком - мясокомбинат нового поколения. Согласно европейским нормам мясоперерабатывающей отрасли мясокомбинат Велком относится к классу Премиум. Это означает, что вся продукция - колбасы Велком, ветчины, карбонады, сосиски и сардельки - произведены только из парного мяса, без добавления сои, генетически-модифицированных компонентов и усилителей вкуса и запаха. Относительно молодой участник рынка (Завод Велком открыт в сентябре 2006 года) создан по европейским технологиям и единственный сегодня выпускает мясопродукцию Премиум-класса в России. Уникальность мясокомбината Велком так же и в том, что все производства завода выстроены "с нуля", что позволяет использовать новейшие технологии переработки на всех этапах.

Основан 19 ноября 1939 года как небольшой завод в московской области, филиал одного из московских мясокомбинатов. На этом этапе колбаса здесь готовилась вручную, что во всем мире считалось признаком особого качества. Со временем завод стал самостоятельным крупным предприятием и начал завоевывать московский рынок: появился собственный убойный цех, а поставщиками скота являлись крупнейшие комплексы Тверской, Орловской, Тульской и Владимирской областей. Сегодня на «Клинском» в производство по-прежнему используется отечественное мясо высших сортов – либо собственного убоя, либо произведенное одним из крупнейших свинокомплексов Нижнего Новгорода – ОАО «Ильиногорское», также входящее в состав холдинга ПРОДО. В настоящее время «Клинский мясокомбинат», на котором работают порядка 1,5 тысяч человек, известен, в первую очередь, премиальными колбасами и деликатесами, которые производятся по собственной рецептуре и традиционным ГОСТовским стандартам. В ассортименте - более 300 наименований продукции, среди которых наиболее популярные: колбаса вареная «Докторская», колбаса вареная «Молочная», колбаса полукопченая «Клинская» в белковой оболочке, колбаса варёно-копчёная «Сервелат Финский», колбаса сырокопченая «Брауншвейгская», сосиски "Молочные" и многие другие. Ежедневно завод производит 100 тонн колбас, сосисок, ветчин и деликатесных продуктов, а выработка полуфабрикатов составляет свыше 25 тонн в день. При этом объем чистой реализации (все категории продуктов) ежегодно составляет не менее 32 тысяч тонн (в 2010 году произведено свыше 32,8 тыс. тн). С 1998 года ОАО «Мясокомбинат Клинский» зарегистрирован Органом по сертификации систем качества ВНИИС на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 9002-96. В июне 2004 года получен сертификат соответствия требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Продукция мясокомбината регулярно отмечается высокими наградами таких престижных конкурсов, как «Сто лучших товаров России», «Товар года», есть в копилке завода и гран-при выставок «Мясная индустрия», «Продэкспо». Не раз КМК был удостоен звания «Лучшее российское предприятие». Продукция комбината внесена в «Реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, отвечающей экологическим требованиям». В числе постоянных клиентов компании – сети магазинов «Седьмой континент», «Перекрёсток», «Патэрсон», гостиницы «Метрополь», «Националь», «Рэдиссон-Славянская», «Комбинат питания № 4», обслуживающий Госдуму и Управление делами Президента.

ЗАО Микояновский мясокомбинат по праву относится к лучшим, крупнейшим мясоперерабатывающим предприятиям страны. Входит в московский агропромышленный холдинг «Эксима». Вот уже почти 210 лет здесь выпускаются вкусные колбасы, соответствующие всем требованиям ГОСТ. На протяжении 75 лет ЗАО Микояновский мясокомбинат является официальным поставщиком деликатесной продукции для Кремля. Кроме того, он снабжает колбасами многие государственные организации, детские и лечебные учреждения, армейские подразделения. Наиболее популярны на рынке такие колбасные продукты как «Докторская», «Любительская», «Чайная», «Брауншвейгская». По данным статистики, продукция ЗАО Микояновский мясокомбинат составляет пятую часть в общем объеме рынка столицы. Большой успех предприятию обеспечили качественное мясное сырье, которое поступает на производственные линии из собственных хозяйств; применение технологий, проверенных годами; задействование современного инновационного оборудования. В ЗАО Микояновский мясокомбинат осуществляется постоянный контроль за всем технологическим процессом – от качества сырья до точного соблюдения рецептуры. Здесь работает лаборатория, где определяется наличие генно-модифицированных компонентов в готовой продукции. Вся колбасная продукция ЗАО Микояновский мясокомбинат высоко оценивается инспекционными испытаниями, которые регулярно проводятся службами Роспотребнадзора и РОСТЕСТ. Она имеет международный сертификат качества по ИСО 9001. В ЗАО Микояновский мясокомбинат ежесуточно производится почти 400 тонн высококачественной колбасной продукции. Вся она заключена в удобную, герметичную фирменную упаковку, которая позволяет значительно продлить сроки реализации. На сегодняшний день Микояновский мясокомбинат является бесcпорным лидером отечественной мясоперерабатывающей промышленности, не имея себе равных по конкурентно способности продукта на рынке, темпам модернизации производственной базы и эффективности капиталовложений. По результатам независимого исследования экономического издания "Эксперт", ММК входит в рейтинг двухсот ведущих компаний по объему реализации продукции и при этом занимает среди них 10-е место по темпам прироста.

Олейна представлена в России с 1997 года и является одной из самых известных марок растительного масла на протяжении последнего десятилетия. Родина Олейна - Украина. В переводе с украинского «олiя» означает «масло». До 2008 года Олейна импортировалась из Украины. В 2008 году состоялось открытие нового высокотехнологичного завода ООО "Бунге СНГ" в Воронежской области и производство Олейна для российского потребителя было перенесено в Россию. Ассортимент марки Олейна регулярно подвергается тщательному анализу и всегда отражает пожелания российских потребителей. Олейна универсальна в применении и одинаково хорошо подходит для жарки, выпечки, консервирования и заправки салатов. Стабильно высокое качество и привлекательная цена позволили бренду завоевать доверие потребителей и получить большое количество наград. Забота о качестве продукции является частью более широкой программы компании Бунге под названием Bunge Total Safety(«Общая безопасность Bunge»). Она охватывает все аспекты взаимоотношений компании с потребителями, работниками и партнерами и выражает ответственную позицию компании. Эта программа имеет целью создание такой культуры производства, которая полностью исключает возможность производственных аварий и травм, гарантирует высокое качество продукции, ее надлежащее хранение и транспортировку, защищает окружающую среду от негативных воздействий. Масло Олейна производится в Украине с 1998 года; майонез Олейна – с 2009 года. «Бунге Украина» воплощает в этих продуктах традиционные для Bunge стандарты качества, основанные на жестких европейских нормах. Масло Олейна изготавливают на Днепропетровском маслоэкстракционном заводе, который является предприятием лучшего западного образца. Семена проходят экстракцию – процесс извлечения масла, которое требует очистки. Очистка является сложным процессом и требует строжайшего контроля. Она состоит из следующих этапов: * Нейтрализация: удаление свободных жирных кислот, которые вызывают окисление масла и «дымление» во время жарки; * Предвинтеризация: удаление восков, из-за которых масло становится мутным; * Отбеливание: удаление канцерогенов, в частности бенз(а)пирена; * Винтеризация: окончательное удаление воскоподобных веществ; * Дезодорация: удаление веществ, придающих маслу нежелательный запах и вкус. В результате получается безупречно чистое и безопасное масло, в котором сохранены все полезные вещества.

С 1850 года итальянская компания Cesare Fiorucci специализируется на производстве консервированного мяса. Будучи лидером в этом сегменте, компания захотела укрепить свои позиции и расширить влияние на рынках других стран. С целью обновления дизайна бренда руководство Fiorucci обратилось в брендинговое агентство Landor, поставив задачу обновить дизайн упаковки для линии мясных продуктов. Landor придал визуальному дизайну Fiorucci более современный стиль. Основные черты остались неизменными, добавился только слоган: “Лучшие вкусы из Италии”. Дизайнеры Landor дополнили дизайн упаковки вертикальным зеленым элементом, напоминающим занавес, из-под которого был виден продукт. Этот элемент также использовался в дизайне наружной рекламы, корпоративной полиграфии, POS- материалов, униформы сотрудников. Рестайлинг упаковки улучшил узнаваемость продукции Fiorucci среди покупателей и укрепил лидерство в своем сегменте.

УП «Минский мясокомбинат» — крупнейший производитель мясоперерабатывающей отрасли Беларуси. В 2006 году предприятие отметило свой 50-летний юбилей. Его продукция известна не только жителям Беларуси, но и далеко за ее пределами. На Минском мясокомбинате большое внимание уделяется обеспечению выпуска высококачественной продукции. На предприятии внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001 и система качества НАССР. В последние годы была проведена широкомасштабная модернизация. В результате цеха оснащены современным оборудованием, за производственным процессом и проверкой качества продукции следят автоматы, а вмешательство человека сведено к минимуму. Все это в сочетании с прогрессивными современными технологиями и разнообразными рецептурами позволяет производить продукцию европейского уровня и осваивать принципиально новые виды продуктов. В то же время, Минский мясокомбинат продолжает использовать традиционные технологии и рецептуры, что само по себе уже является гарантией качества выпускаемой продукции. Немаловажным является и то, что предприятие выпускает продукцию из охлажденного сырья. Ассортимент выпускаемых мясных изделий настолько широк, что даже самый взыскательный покупатель может выбрать продукт в соответствии с его вкусовыми предпочтениями и достатком. «Минский мясокомбинат» предлагает разнообразные мясные продукты под торговой маркой «Мясная держава» — вареные колбасы, сосиски, сардельки, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые и сыровяленые колбасы, ветчины, деликатесные продукты из говядины и свинины, традиционные белорусские мясные продукты, паштеты и пудинги.