Ведущий автор исследования Альмудена Санчес-Вильегас из Университета Лас-Пальмас де Гран Канария считает, что в ходе своей работы нашел еще одну важную причину, считать фастфуд вредной пищей. Испанские ученые установили, что употребление хлебобулочных изделий и особенно фастфуда приводит к депрессии. Хотя о роли диеты в развитии депрессивных расстройств сегодня известно совсем немного, авторы исследования считают, что существенно продвинулись по этому пути.

По их оценке, основанной на изученных данных, любители гамбургеров, картошки фри и других популярных видов фастфуда на 51 процент более склонны к развитию психических расстройств по сравнению с теми, кто следит за своим питанием. И одно из самых ярких проявлений – это как раз депрессии. Ученым давно известно, что определенные питательные вещества играют огромную роль в борьбе с психическими расстройствами. Это витамины группы В, омега-3 жирные кислоты и оливковое масло, то есть именно то, что, как правило, отсутствует в фастфуде.

В свою очередь фастфуд и хлебобулочные изделия являются источником трансжирных кислот, которые отвечают за некоторые процессы в организме, в том числе и за депрессии. Группа Альмудены Санчес-Вильегас проанализировали зависимость между быстрым приемом пищи, соблюдением средиземноморской диеты и депрессией. Однако другие эксперты указывают, что любители фастфуда, как правило, вели малоподвижный образ жизни, не ели фрукты, орехи, рыбу, овощи и оливковое масло. Именно это в комплексе и могло привести к депрессии.