Накануне Пасхи цены на куриные яйца в Евросоюзе поднялись в марте текущего года уже на 76,5 процента по сравнению с соответствующим периодом минувшего года. Сказалось не только сезонное повышение спроса, но и снижение предложения на рынке, которое было вызвано тем, что вступили в силу новые европейские санитарные нормы на птицефермах. Поскольку спрос сейчас активно растет, то европейцы могут столкнуться с нехваткой яиц.

Более всего цены поднялись в странах Восточной Европы, в которых зарплаты намного ниже, чем в Западной Европе. Например, в Чехии сегодня десяток яиц стоит более двух евро, то есть вдвое больше, чем год назад. В результате чехи начать покупать яйца в соседних странах. В частности, в Польше, в которой цены ниже на 40 процентов.

Евросоюз еще в 1999 году принял постановление, которое обязывает держателей птицеферм увеличить размеры клеток для кур-несушек до 750 квадратных сантиметров на каждую птицу. Переход на новые правила планировался до 2012 года. Власти ЕС уже начали судебные разбирательства в отношении 14 стран-членов ЕС. В том числе в отношении Польши, Болгарии, Венгрии и Латвии, поскольку клетки для кур в этих странах не соответствуют новым стандартам.