По данным крупнейшего европейского исследовательского агентства Oil World, за прошлый год Россия смогла увеличить на 13% производство маргарина. В количественном показателе объемы поднялись до отметки в 933 тысячи тонн. В нынешнем году Россия намерена увеличить выпуск маргарина до 1 миллиона тонн.

Наряду с увеличением объемов производства в стране должен увеличиться и экспорт маргарина. За 2014 год он вырос на 15%. Причиной, из-за которой растет динамика производства является продовольственное эмбарго. Именно из-за него стал меньше импорт как животных жиров, так и молочной продукции. Вот почему на 71% произошло сокращение импорта сливочного масла в период с января по апрель 2015 года. Именно такими данными оперирует Еврокомиссия. Также следует считать причиной увеличившегося производства и то, что снизилась покупательская способность населения.

По словам директора бизнес-направления В2С НМЖК (бренды «Хозяюшка», «Сливочник») Алексея Орлова, в последние годы рынок фасованных маргаринов сокращался. Сказывалось изменение потребительских привычек. То есть люди стали покупать больше готовой продукции, в том числе выпечки, и меньше готовить дома. Однако в нынешнем году ситуация изменилась. Сократились реальные доходы населения и, как следствие, стали меньше покупать готовой выпечки. Они предпочитают готовить дома.